ESTUDIO FOTOGRÁFICO
A continuación se muestra análisis foda del destino, diagnostico de comercialización, la propuesta emprendedora y el indice del proyecto emprendedor.
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PERFIL Y DESCRIPCIÓN DEL PUESTO Lirio Martínez Pineda Souschef Función básica El sous-chef releva al chef en su día de descanso. Es la mano derecha del chef y su labor principal es el supervisar en funcionamiento de la cocina para que funcione de acuerdo a las instrucciones del chef. En las grandes cocinas pueden haber varios sous-chefs, con responsabilidades específicas, así como; banquetes, parrilla, terraza etc. Funciones principales del puesto: 1. Asistir al Chef Ejecutivo en la supervisión del funcionamiento de los empleados, instalaciones y costos de la cocina 2. Asistir al Chef Ejecutivo en el control y análisis regular la calidad en los niveles de producción y presentación, incluyendo al comedor de personal, satisfacción de los huéspedes, mercancía y mercadeo, costos operativos/nómina/alimentos, limpieza, sanidad e higiene. 3. Asegurar el desempeño óptimo en todas las áreas anteriores. 4. Asistir al Chef Ejecutivo en la prepara...
Creo que no escribí bien tu número de celular 😅
ResponderBorrarTe dejo el mio 9711612477
Cuando me agregues, me avisas y eliminas o elimino el comentario va!